Hướng dẫn làm cơm bò xào lúc lắc cả nhà đều thích. Bò lúc lắc có nước dùng để sốt tinh tế hòa quyện với cùng vị ngọt của thịt bò tươi mềm ỉu và vị dứa của củ hành tây cùng ớt chuông. Với các ai thích ăn thịt bò, thì món bò lúc lắc là một món ăn ấn tượng trong chế độ ăn uống đấy nhe. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới các nàng cách thực hiện bò lúc lắc.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc (4 người ăn) gồm có:

  • Thịt bò: 300 g (nên mua loại thịt bò thăn, mềm ỉu và tươi)
  • hành khô tây: 1 củ nhỏ
  • Tỏi: một nửa củ
  • Cà chua: 1 trái
  • ớt sừng chuông: hai quả: một quả ớt chuông xanh và một quả ớt chuông đỏ
  • Gia vị thông thường: nước tương, đường, dầu ăn, dầu thực vật hào, muối ăn
  • hạt tiêu đen
  • Bơ nhạt
  • Rượu Brandy.

cách làm bò lúc lắc ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu cần có

Thịt bò khi đã mua về mang đi rửa thật sạch, để sạch nước thì loại cho chỗ gân và thái thành các khối hình vuông nhỏ vừa ăn khoảng 2 x hai cm.

tỏi khô bóc hết vỏ, đâm giập.

thả thịt bò vô một cái bát ướp với tỏi băm nát cùng các gia vị sau: một muỗng dầu ăn hào, ½ muỗng nước tương, dầu, muối iod, đường kính và hột tiêu bột. Quấy đều thịt bò với các thành phần hỗn hợp gia vị trên và cho nguyên trong khoảng từ 30 – 40 ph bỏ thịt theo lớp thấm vị.

hành tây bóc sạch vỏ, rửa thật sạch, xắt cạnh dày độ hai cm sau đó mang ngâm qua nước.

ớt sừng chuông xanh đỏ sau khi rửa sạch sẽ thì mang cắt miếng hình vuông độ hai x 2 cm.

cà chua xắt quăng cuống, rửa cho sạch sau đó xắt lát dày độ 2 cm.

Bước 2: Xào rau củ quả

Xào rau củ quả - cách làm bò lúc lắc Xào rau củ trái – cách chế biến bò lúc lắc

bê chảo lên bếp, chờ chảo nóng, xếp một ít dầu ăn vào, rồi cho 1 muỗng tỏi bằm vào, phi cho thơm.

sau đó, cho hành tây, ớt hiểm chuông và cà chua vào trong chảo cùng 1 lúc, xào với lửa lớn độ hai – 3 phút thì tắt lửa, đổ lên đĩa.

Bước 3: Xào thịt bò

Xào thịt bò - cach lam bo luc lacXào thịt bò – cach lam bo luc lac

đun cho nóng chảo với một chút dầu ăn trên bếp, cho tỏi vào trước sau đó sau đó là hột tiêu xay đen. Tiếp theo, xếp thịt bò đã được tẩm ướp kĩ vào chảo, xào cùng với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng cà phê đường kính và một ít rượu Brandy bỏ thịt bò bay mùi hơn. Lưu ý là đảo thịt bò với lửa thật lớn đến khi thịt bò hơi săn, xém đều những cạnh thì cho rau củ vào đảo một lúc là được. Mách nhỏ là trước khi tắt lửa, ta có thể xếp 1 thìa bơ nhạt vào đảo chung với thịt bò để tăng độ thơm ngậy của thịt bò. Trong khi thấy bơ tan và ngấm hết vào thịt bò thì tắt lửa.

Công đoạn cuối cùng là chúng ta múc bò lúc lắc ra dĩa, trang trí với một ít ngò gai, vài lát trái cà chua mỏng và mấy lá rau sống.

Chúc mọi người thành công với Cách làm bắp bò xào lúc lắc hấp dẫn.