Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm khoai tây cho bà đẻ khó cưỡng nổi Món này là lựa chọn cực kì lý tưởng cho các ngày mùa đông lạnh lẽo đấy. Thịt bò hầm nhừ với khoai tây ngọt lịm, kết hợp với gia vị rất vừa thơm vừa ngon khó cưỡng. Điểm nổi bật của món này là thịt bò được tẩm ướp kĩ lưỡng nên mùi vị rất dứa và đậm vị.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt bò: 500g
  • Khoai tây: ba củ
  • Cà rốt: một củ
  • Cà chua: 3 quả, gừng: 1 nhánh, rau mùi.
  • Ngũ vị hương, mắm, dầu ăn, tiêu bột, hạt nêm.

Lưu ý: Để làm món này bạn nên lựa phần nạc bò dày mình, pha cả gân ăn cho giòn không bị bở, ngán. Chọn mua thịt bò tươi mới, được màu đỏ thắm, sờ vào còn ấm và dính tay nha.

Cách làm:

  • Bước 1: thứ nhất chúng ta sẽ sơ chế một lần hết thảy Các nguyên liệu nhe. Chúng ta đem thịt bò mới mua rửa sạch, sát muối tinh để khử mùi hôi và bụi bẩn, rửa lại lần nữa, để ráo rồi thái thịt thành những khối hình vuông quân cờ dày, to độ bằng hai đốt ngón tay, để ráo sạch nước.

cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái thành các miếng hình vuông nhỏ vừa ăn, sau đó mang ngâm nước lạnh trong vòng 10 phút. Vớt ra rổ để ráo nước, cho 2 Nguyên vật liệu này vào một chiếc thố to cùng độ 1 muỗng cà phê muối ăn, xóc đều sau đó ướp khoảng 15 ph cho thấm.

hành khô, gừng gọt, bóc vỏ, đập bầm, bằm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch sẽ, loại vứt đoạn gốc rễ và lá già úa rồi ta đem xắt nhỏ. Tiếp tục mang trái cà chua rửa sạch rồi xắt múi cau.

  • Bước 2: Sau trong khi thấy thịt bò đã thái khô nước, chúng ta đổ vào tô lớn và tẩm ướp thịt cùng 1/2 gói ngũ vị hương +1 thìa hạt tiêu bột + hai muỗng muối + 1 muỗng nước tương + gừng bằm nhỏ, nếu ưng ăn cay bạn ướp thêm cùng chút ớt sừng xắt nhỏ. Tẩm ướp trong khoảng 20 ph, thỉnh thoảng đảo thịt lên cho ngấm hết ha.
  • Bước 3: ta đặt 1 chiếc chảo lên trên bếp, cho độ hai muỗng ăn dầu thực vật vào chảo, làm nóng, – thấy lúc dầu nóng lên chúng mình cho hành bằm nhỏ vào phi thơm, trong khi thấy hành tím dậy mùi và chuyển qua màu vàng nhạt thì bạn cho thịt bò vào, để lửa to, tận dụng đũa đảo nhanh tay. Trong khi thấy thịt bò săn thịt lại thì ta tắt bếp và múc thịt lên đĩa để riêng.

sau đó cho thêm nữa 2 muỗng ăn dầu thực vật vào chiếc chảo vừa xào thịt bò, bật bếp lửa vừa, đun dầu nóng lại rồi trút trái cà chua vào chưng, đến khi quả cà chua chín nhuyễn và lên màu đỏ đẹp mắt thì các bạn đổ tiếp khoai tây và củ cà rốt vào trong chảo và thêm 2 muỗng cà phê cà phê muối iod, 2 thìa cà phê bột nêm. Trộn cho thật đều và đun trong khoảng 10 phút sau đó tắt lửa. Sau đó các bạn trút tất cả các thành phần hỗn hợp trái cà chua, khoai tây, cà rốt trong chảo cùng thịt bò vào ở trong nồi áp suất, nêm nếm lại cho thật vừa miệng, rồi đóng kín vung sau đó ninh trong nồi áp suất khoảng 20 cho đến 30 phút bỏ thịt theo lớp bò chín mềm.

Sau khi thịt chín nhừ chúng mình múc lên đĩa rồi bỏ thêm chút hành lá, rau mùi xắt nhỏ lên trên và ăn và thưởng thức thôi nghen.

Ảnh minh họa 9 - Thơm lừng bếp với món thịt bò hầm khoai tây cực bổ dưỡng!

Chúc mọi người thành công với Cách làm thịt bò hầm khoai tây kiểu pháp xua tan mùa lạnh.