Hướng dẫn cách làm làm bò xào sả ớt ngon tại nhà. Phương pháp làm món bắp bò xào sả ớt hiểm cơm cháy là công thức nấu ăn khá mới lạ nhưng lại đem – hương vị thơm ngon và cực kì giàu dinh dưỡng. Đây có thể nói là những món chung chung thường gặp, nhưng hôm nay trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho đến món ăn cũng không xa lạ là món thịt bò xào sả cây ớt hiểm.

Nguyên liệu cần làm bắp bò xào sả cây ớt hiểm cơm cháy

  • 300g thịt bắp bò
  • một chén cơm nóng
  • tỏi khô, sả băm, sả bào
  • ớt hiểm, đầu hành lá
  • dầu ăn màu của hạt điều, dầu hành khô
  • Ngũ vị hương, bột cà ri
  • các gia vị thông thường khác

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 1

Nguyên liệu nấu bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy

cách làm món bắp bò xào sả ớt cơm cháy

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu

– tỏi khô, sả cây bóc hết vỏ, mang đi rửa thật sạch và bằm nhỏ, còn 1 phần sả cây bào nhỏ. Ớt sừng mang đi rửa thật sạch, 1 nửa thái chỉ, một nửa băm nhỏ. Đầu hành củ cắt miếng.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 2

tỏi khô, sả và ớt bằm nhỏ

– Bắp bò rửa cho thật sạch, để ráo, cho vô tủ đông khoảng 15 ph cho cứng, khi xắt sẽ được từng miếng thịt mỏng và xào thịt mềm ỉu hơn.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 3

Thịt bò cắt lát mỏng nhỏ vừa ăn

– Cho bắp bò vào bát cùng 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi bằm, 1/3 thìa canh bột cà ri, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng nhỏ mì chính, 1 thìa canh dầu thực vật màu của hạt điều. Trộn cho đều và ướp chừng 15 ph cho thịt ngấm cùng gia vị.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 4

tẩm ướp thịt bò với các gia vị khoảng 15 ph

Bước 2: Tiến hành củ làm cơm cháy

– khi đang chờ thịt bò ngấm vị thì bắc chảo lên trên bếp, xếp 1 thìa canh dầu thực vật vào đun nóng lên. Rồi, cho 1 đĩa cơm nóng vào, sử dụng môi trải đều để miếng cơm có lớp mỏng dưới đáy chảo.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 5

trụng nóng dầu ăn, cho cơm nóng vào chảo trải đều

– Khi cơm bắt đầu kết dính, bay mùi dứa thì lật mặt còn lại và để khoảng hai ph thì cho lên đĩa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 6

Chiên vàng đều hai mặt và sẽ cho lên đĩa

Bước 3: Xào bắp bò với sả cây ớt hiểm

– bắc chảo lên phía trên bếp, cho ba muỗng canh dầu ăn vào đun nóng lên và cho tỏi khô, sả cây băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp bò, ớt băm vào xào đều tay với lửa lớn bỏ thịt không ra nước và bị dai.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 7

phi thơm tỏi khô, sả băm sau đó để bắp bò, ớt hiểm bằm vào trộn đều với lửa lớn

– Khi thịt bò đã chín tái thì cho ớt xắt sợi, đầu hành thái khúc và một ít bột nêm vào khuấy đều.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 8

Thêm ớt hiểm thái thành sợi, đầu hành và hạt nêm vào đảo đều

– cuối cùng, dồn phần sả bào nhỏ, phi vàng vào, khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa khéo miệng và tắt bếp.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 9

dồn phần sả phi vàng vào quấy đều và tắt bếp

Bước 4: trình bày và gặm nhấm bắp bò xào sả cây ớt sừng cơm cháy

– sau cùng, dồn phần bắp bò xào sả ớt vào bát cơm cháy và rưới mỡ hành củ lên, có thể thêm ớt hiểm xoăn cho đẹp mắt. Món này phải gặm nhấm ngay khi còn nóng mới đảm bảo hương vị thơm và ngon.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 10

làm đẹp bắp bò xào sả ớt cơm cháy lên dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Yêu cầu cho món bắp bò xào sả cây ớt sừng cơm cháy

– trước tiên, món bắp bò xào sả cây ớt hiểm cơm cháy phải được làm đẹp sao cho hấp dẫn, Các nguyên liệu cần có hài hòa với nhau và gia vị nêm nếm vừa miệng.

– Cơm cháy sần sật rụm, thơm lừng hòa quyện cùng vị ngọt mềm ỉu, chuẩn vị của bắp bò, vị cay nồng của sả ớt và vị béo ngậy của mỡ hành củ.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 11

Bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm lạ miệng

Giá trị cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời của bắp bò

– Bắp bò được xem là một trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vừa thơm và ngon, dễ chế tạo lại vừa có giá trị cung cấp dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất, các acid amin cần thiết cho thể chất.

– Protein trong bắp bò là một trong những nguồn chất giúp cho xương săn chắc, cơ thể chắc và phát triển hormon có lợi cho cơ thể. Thịt bò còn giàu acid amoniac có tác dụng tăng cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến món bò xào sả ớt.