Cách chế biến gà kho rau răm đơn giản thay đổi vị của người ăn Vị dứa nhẹ của rau răm, ngọt thanh của nước dừa tươi, thịt gà đậm vị. Đây là cách kho gà tuyệt ngon cho các ngày trời đông lạnh giá. Món gà kho rau răm rất thích hợp với chúng mình trong các ngày mưa ẩm ướt. Nếu bạn đã chán những món thịt luộc hoặc rang thông thường thì có thể áp dụng ngay món này nha.

gà kho rau răm

Nguyên liệu cho món thịt gà kho rau răm

  • – Thịt gà: 500g
  • – Rau răm: 200g
  • – Dừa xiêm: một quả
  • – ớt hiểm sừng: một trái
  • – tỏi khô bằm
  • – tiêu, muối, đường
  • – dầu thực vật, nước mắm
  • hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • công thức làm món thịt gà kho rau răm

    1. Sơ chế

    – Gà làm sạch, để ráo, xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1m bột nêm Aji-ngon® , 1/2m tiêu và 1M tỏi khô băm, để ngấm.

    – Rau răm cắt nhỏ. Dừa xiêm chặt lấy nước. Ớt hiểm gõ nát, bổ thành khúc.

    2. Thực hiện

    – đun nóng lên ít dầu ăn, cho gà vào chiên rán áp chảo, chiết lượng dầu thừa ra tô.

    – nêm nếm thêm 1/2 lít nước dừa xiêm vào nấu với gà, nêm 2M nước mắm và 1M đường, cho ớt hiểm, 1/2 lượng rau răm vào, kho lửa nhỏ đến khi gà ỉu và cạn hết nước thì cho lượng rau răm còn lại vào, kho thêm khoảng hai phút rồi tắt bếp.

    3. Cách tận dụng

    – xúc gà kho rau răm lên đĩa, dùng nóng với cơm.

    Thịt gà kho rau răm

    chú ý khi chế biến món thịt gà kho rau răm

    – Áp chảo gà trước khi kho giúp miếng gà chắc lại, dậy hương thơm và khi kho không bị dập.

    – chớ nên tẩm ướp đường kính trắng vào gà trong giai đoạn đầu để khi chiên gà không bị cháy.

    – Cho rau răm vào kho chung giúp gà bay mùi dứa đặc trưng.

    Chúc mọi người thành công với Cách chế biến món gà kho rau răm lạ miệng.