Cách làm bò nướng lá lốt gò vấp ấm nồng ngày đông. Bò nướng lá lốt là món ăn vặt đường kính phố vô cùng nổi tiếng mà khỏe mạnh rằng khá nhiều người trong các bạn đã từng thử qua. Bò nướng lá lốt dứa lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm, ngậy chứ không bị khô. Món này có thể để dùng ăn lẫn cơm hay làm món ăn ngon nhé.

Cách một

Nguyên liệu:

me

1.Thịt bò: 500g (Để có cách thực hiện thịt bò nướng lá lốt ngon nhất, chúng mình nên lựa chọn các dẻ sườn có cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn nhé)

2.Lá lốt + hành + cây hành hoa

3.Gia vị: hạt tiêu + bột nêm + dầu thực vật + nước mắm

Hướng dẫn làm thịt bò nướng lá lốt

Sau đây, là trình tự thực hiện và cách ướp thịt bò nướng lá lốt dứa lừng, ỉu và ngon:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu cần có làm thịt bò nướng lá lốt

Thị bò: rửa cho thật sạch, xắt mỏng sau đó băm nhỏ. Trong trường hợp không chọn lựa được thịt dẻ sườn, ta nên mua thịt nạc thăn và mỡ lợn rồi bằm nhỏ ha.

Lá lốt: rửa cho sạch, thái dồn phần cuống và viền lá, để có món thịt bò nướng lá lốt có vị thơm đặc trưng ta có thể băm một ít lá lốt khuấy đều với thịt bò.

hành tím bóc hết vỏ, bằm nhỏ để riêng ra chén.

hành hoa nhặt rễ và rửa thật sạch, thái bỏ phần đầu trắng sau đó trụng qua với nước đun nóng.

Bước 2: Thực hiện trình tự làm thịt bò nướng lá lốt ngon

Bắt đầu tiến hành tím làm món thịt bò nướng lá lốt ngon đậm đà, chúng mình xếp thịt bằm vào bát to nếm nếm thêm gia vị tiêu + hành tím băm nhỏ + nước mắm + bột nêm đánh đều và để khoảng 20 – nữa tiếng cho ngấm đều gia vị.

Thực hiện cuốn lá lốt: chúng ta trải lá lốt trên mặt phẳng rồi đổ thịt bò vào giữa và nhẹ nhàng cuốn lại và tận dụng hành hoa buộc lại. Sau đó làm cho đến khi hết phần Các nguyên liệu cần có.

tiếp tục, ta bật bếp nướng trước khi thực hiện khoảng 15 ph, rồi phết 1 lớp dầu thực vật lên khay để thịt không bị phụ thuộc vào khay.

rồi, bỏ thịt bò vào nướng độ 15 – 20 ph thấy lúc thịt chín vàng đều và bay nùi hương dứa quyến rũ là được.
Vị dứa của thịt bò với cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt và gia vị tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này.

Cách 2

Nguyên liệu:

me

– hai lạng thịt bò

– 1 lạng thịt ba rọi (thịt 3 rọi)

– hành khô, tỏi khô, sả

– ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương

– Lá lốt (khoảng 20 – 25 lá to)

– những gia vị cần chuẩn bị: xì dầu thực vật, muối tinh, đường, tiêu, dầu thực vật.

Cách làm:

– đầu tiên chúng ta hãy rửa thật sạch thịt bò và thịt heo rồi chúng ta bỏ vào máy xay hoặc là tận dụng dao bằm nhỏ cả hai loại thịt sau đó để tất cả vào một cái thau. Tiếp đó hành, tỏi khô chúng mình hãy bóc sạch vỏ khẽ dập nát sau đó bằm nhỏ, sả chúng mình cũng băm thật nhỏ rồi để 1 thìa cà phê mỗi loại số hành, tỏi khô, sả cây đã băm vào trong thau thịt và cho 1 muỗng xì dầu, 1 nửa thìa cà phê muối i ốt, 1 thìa cà phê đường cát, 1 muỗng dầu, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương và tí xíu tiêu bột quấy đều lên để ướp thịt độ 15 phút.

– trong khi chờ thịt tẩm ướp thì bạn hãy để lá lốt vào rửa thật sạch rồi vảy cho khổ ráo. Sau đó các bạn hãy trải lá lốt ra bàn sau đó để phần nạc đã tẩm ướp các gia vị vào giữa lá lốt và cuốn lại lấy cây tăm xiên qua để chính giữa lá không bị bung ra. Khi cuốn lá lốt các bạn hãy chú ý để mặt xanh đậm của lá lốt ra ngoài để khi chế biến xong món ăn sẽ nhìn lôi cuốn hơn. Cứ như vậy bạn cuốn cho hết số thịt đã ướp.

– Khi đã cuốn thịt xong chúng ta hãy chuẩn bị vỉ nướng sau đó bỏ thịt vào trong vỉ đặt lên bên trên bếp than giảm lửa nhỏ xuống nướng thấy lúc lá lốt héo và ngửi thấy có mùi hương dứa của thịt bò thì lúc đó thịt bò đã chín tới. Như thế ta hãy xếp lá lốt ra dĩa rồi thường thức. Khi ăn chúng ta hãy chuẩn bị thêm một chén nước mắm pha tỏi, đường kính, ớt sừng để chấm chung với món bò cuốn lá lốt để giúp cho món ăn nhẹ đậm đà thơm và ngon hơn. Ngoài ra để món ăn thêm khẩu vị thì ta hãy chuẩn bị thêm bánh tráng cuốn và rau sống ăn kèm với bò cuốn lá lốt.

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò nướng lá lốt đà lạt khó cưỡng lại được.